Shoufas Winery
Cyprus
Het gebied is geschikt voor de inheemse druivenrassen, dus de witte druivensoort die wordt gebruikt is Xinisteri voor een knapperig droge wijn met sterke fruitaroma's van citrus en banaan, en, voor een fruitiger de medium droge variant.
Shoufas Winery ligt op een half uur rijden van Paphos in het dorp Kilinia, een onbevolkt platteland, en wordt omringd door wijngaarden. Zoals de meeste dorpen in Paphos, heeft Kilinia een rijke geschiedenis met wijnstokken die enkele decennia geleden zijn geplant.
Shoufas Winery produceert rode premium wijnen Maratheftiko & Cabernet Sauvignon / Merlot en witte premium wijn Chardonnay, een prachtige concentratie van rijke boterachtige fruitaroma's. De wijnmakerij heeft vijf etiketten van gewone wijn en drie wijnen die de vlaggenschepen van de wijnmakerij zijn.
De wijnmakerij heeft onlangs haar uitbreidingswerken voltooid en is uitgerust met moderne apparatuur voor wijnbereiding. De deuren staan bijna dagelijks open voor bezoekers.
De geproduceerde wijn was alleen bestemd voor eigen gebruik, gebruikt bij familiebijeenkomsten en feesten.
