Columbia Beach Resort Recebe Jantar Decadente para Lançar Novo Conceito de Restaurante Gourmet, Bacchus
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O resort de cinco estrelas, famoso por sua marca única de luxo discreto e hospitalidade calorosa, relançou seu icônico Restaurante Bacchus para a nova temporada com um menu redesenhado pronto para encantar.
Columbia Beach Resort teve a honra de receber eminentes profissionais da mídia cipriota em 29 de junho, para desfrutar de um jantar decadente no Restaurante Bacchus em celebração ao lançamento do novo conceito de menu.
Acolhidos por um jardim de ervas perfumado, sob céus de verão pastel, e enquadrados pela deslumbrante piscina de 80 metros de comprimento e suítes de chalé de baixa altitude com telhados de terracota do resort, cerca de 30 profissionais da mídia se reuniram no restaurante gourmet do resort para uma elegante recepção com coquetéis, seguida de uma suntuosa odisséia culinária de sete pratos.
Toalhas de mesa brancas adornadas com elegantes centros de mesa florais em tons de rosa, pêssego e malva aguardavam os convidados, juntamente com pequenos buquês individuais, cujas pétalas tinham um 'obrigado' estampado, tudo cortesia de Speaking Roses.
Iniciando a noite ao som de músicas suaves e soulful escolhidas pelo DJ, os convidados foram convidados a experimentar um copo de Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale brilhante e espumante ao lado de um trio de canapés, incluindo bolinhos de arroz com pasta de ovas de peixe e bottarga grega, Furikake Shari com vieira de umeboshi e caviar ikura, e steak tartare com trufas frescas.
Liderado e projetado pelo altamente experiente e apaixonado Chef Executivo do resort, Polis Papageorgiou, o novo conceito do Bacchus é sublinhado pelos pilares da cozinha europeia contemporânea e tradições, metamorfoseados pela inspiração e know-how do Chef Polis.
Empoderado por sua extensa formação em uma coleção única de restaurantes internacionais com estrelas Michelin, bem como sua experiência de trabalho ao lado de chefs internacionalmente renomados, incluindo Ayden Byrne e Gordon Ramsey, o Chef Polis está animado para compartilhar seu sincero afeto pelas artes culinárias com os hóspedes do Columbia Beach Resort.
Servidos por um staff de espera excepcionalmente profissional e discreto, os paladares dos convidados foram primeiro excitados por um delicado 'envelope' de camarão com caviar de Harenga e edamame, seguido por um bolo terroso de beterraba com creme leve de tofu, rábano irritante e sorvete refrescante de açaí.
Para o terceiro prato, os convidados desfrutaram de um 'ravioli' de couve-rábano com ervilhas e brotos de ervilha, e uma infusão brilhante de limão para finalizar. Em seguida, um trufa aveludado seguiu com uma coleção suntuosa de texturas de aipo-rábano, praliné de pinhão sutilmente doce e molho de cogumelos sedoso. Preparado à perfeição, carne de veado macia foi servida ao lado de rabanete de melancia, texturas de pastinaca e um jus de cranberry leve.
Iniciando a parte de sobremesas da aventura culinária, houve um sorvete de framboesa ácido e doce coberto com espuma de champanhe perfumada. Finalmente, para finalizar, os convidados se deliciaram com um mousse de chocolate e café com cobertura de dulce, sorvete de manga e flor de maçã. Cada prato foi acompanhado por uma cuidadosa escolha de vinho, cortesia da sommelier residente do resort, e Gerente Assistente do Restaurante, Aliki Nearchou, que descreveu apaixonadamente cada um enquanto eram servidos. Sobre o lançamento do novo conceito de menu, o Chef Polis compartilhou: “Parte de avançar para novos territórios é abraçar diferentes elementos e uni-los em uma parceria não tradicional e inesperada, então não é incomum para mim me inspirar em vários nuances culinários.”
Enquanto isso, a Gerente de Marketing do Columbia Beach Resort, Anthea Vikis, disse: “Bacchus representa uma experiência gastronômica altamente cobiçada, perseguida por hóspedes e moradores locais. Como tal, foi importante marcar a ocasião do lançamento do novo conceito de menu de uma maneira digna da elegância inerente, da inspiração e da natureza vanguardista do Bacchus.” Concluindo, a Sra. Vikis explicou: “O Columbia Beach Resort é há muito tempo valorizado por sua hospitalidade calorosa, e hoje não foi exceção. Estamos imensamente gratos aos nossos convidados por se juntarem a nós hoje para adicionar um elemento único a esta ocasião especial, mas também à nossa equipe de chefs e staff de espera: a paixão, o panache e o cuidado sincero não passaram despercebidos. Ansiamos por receber hóspedes de perto e de longe nos dias, semanas e meses que virão!”
Columbia Beach Resort teve a honra de receber eminentes profissionais da mídia cipriota em 29 de junho, para desfrutar de um jantar decadente no Restaurante Bacchus em celebração ao lançamento do novo conceito de menu.
Acolhidos por um jardim de ervas perfumado, sob céus de verão pastel, e enquadrados pela deslumbrante piscina de 80 metros de comprimento e suítes de chalé de baixa altitude com telhados de terracota do resort, cerca de 30 profissionais da mídia se reuniram no restaurante gourmet do resort para uma elegante recepção com coquetéis, seguida de uma suntuosa odisséia culinária de sete pratos.
Toalhas de mesa brancas adornadas com elegantes centros de mesa florais em tons de rosa, pêssego e malva aguardavam os convidados, juntamente com pequenos buquês individuais, cujas pétalas tinham um 'obrigado' estampado, tudo cortesia de Speaking Roses.
Iniciando a noite ao som de músicas suaves e soulful escolhidas pelo DJ, os convidados foram convidados a experimentar um copo de Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale brilhante e espumante ao lado de um trio de canapés, incluindo bolinhos de arroz com pasta de ovas de peixe e bottarga grega, Furikake Shari com vieira de umeboshi e caviar ikura, e steak tartare com trufas frescas.
Liderado e projetado pelo altamente experiente e apaixonado Chef Executivo do resort, Polis Papageorgiou, o novo conceito do Bacchus é sublinhado pelos pilares da cozinha europeia contemporânea e tradições, metamorfoseados pela inspiração e know-how do Chef Polis.
Empoderado por sua extensa formação em uma coleção única de restaurantes internacionais com estrelas Michelin, bem como sua experiência de trabalho ao lado de chefs internacionalmente renomados, incluindo Ayden Byrne e Gordon Ramsey, o Chef Polis está animado para compartilhar seu sincero afeto pelas artes culinárias com os hóspedes do Columbia Beach Resort.
Servidos por um staff de espera excepcionalmente profissional e discreto, os paladares dos convidados foram primeiro excitados por um delicado 'envelope' de camarão com caviar de Harenga e edamame, seguido por um bolo terroso de beterraba com creme leve de tofu, rábano irritante e sorvete refrescante de açaí.
Para o terceiro prato, os convidados desfrutaram de um 'ravioli' de couve-rábano com ervilhas e brotos de ervilha, e uma infusão brilhante de limão para finalizar. Em seguida, um trufa aveludado seguiu com uma coleção suntuosa de texturas de aipo-rábano, praliné de pinhão sutilmente doce e molho de cogumelos sedoso. Preparado à perfeição, carne de veado macia foi servida ao lado de rabanete de melancia, texturas de pastinaca e um jus de cranberry leve.
Iniciando a parte de sobremesas da aventura culinária, houve um sorvete de framboesa ácido e doce coberto com espuma de champanhe perfumada. Finalmente, para finalizar, os convidados se deliciaram com um mousse de chocolate e café com cobertura de dulce, sorvete de manga e flor de maçã. Cada prato foi acompanhado por uma cuidadosa escolha de vinho, cortesia da sommelier residente do resort, e Gerente Assistente do Restaurante, Aliki Nearchou, que descreveu apaixonadamente cada um enquanto eram servidos. Sobre o lançamento do novo conceito de menu, o Chef Polis compartilhou: “Parte de avançar para novos territórios é abraçar diferentes elementos e uni-los em uma parceria não tradicional e inesperada, então não é incomum para mim me inspirar em vários nuances culinários.”
Enquanto isso, a Gerente de Marketing do Columbia Beach Resort, Anthea Vikis, disse: “Bacchus representa uma experiência gastronômica altamente cobiçada, perseguida por hóspedes e moradores locais. Como tal, foi importante marcar a ocasião do lançamento do novo conceito de menu de uma maneira digna da elegância inerente, da inspiração e da natureza vanguardista do Bacchus.” Concluindo, a Sra. Vikis explicou: “O Columbia Beach Resort é há muito tempo valorizado por sua hospitalidade calorosa, e hoje não foi exceção. Estamos imensamente gratos aos nossos convidados por se juntarem a nós hoje para adicionar um elemento único a esta ocasião especial, mas também à nossa equipe de chefs e staff de espera: a paixão, o panache e o cuidado sincero não passaram despercebidos. Ansiamos por receber hóspedes de perto e de longe nos dias, semanas e meses que virão!”
