Columbia Beach Resort Vertskap for Dekadent Middag for Å Debutere Ny Konsept for Gourmet Restaurant, Bacchus
Press Releases
Book Top Experiences and Tours in Cyprus:
If youʻre booking your trip to Cyprus last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences!- Fra Paphos: Kypros gjennom tidene-tur m/ lunsj og vin
- Paphos: Choirokitia & Famagusta guidet tur med transport
- Kypros: Tur til landsbyer og vingårder i Troodosfjellene
- Paphos: Autentisk gourmettur med vin- og matsmaking
- Vandring rundt landsbyen Pano Lefkara og innsjøen Lefkara
Den femstjerners resorten, kjent for sin unike stil av nedtonet luksus og gjestfrihet med hjerte, har relansert sitt ikoniske Bacchus Restaurant for den nye sesongen med en omdesignet meny klar til å glede.
Columbia Beach Resort er beæret over å ha ønsket velkommen fremstående fagpersoner fra mediebransjen på Kypros torsdag 29. juni, for å nyte en dekadent middag på Bacchus Restaurant i feiring av lanseringen av den omdesignete menykonseptet.
Omgitt av en duftende, hjemmedyrket urtehage, under pastell, sommer-solnedgangshimmel, og rammet av den gnistrende 80 meter lange lagunepoolen og lavtviste, terrakottatakhus-suiter som utgjør resorten, samlet rundt 30 mediepersoner seg på resortens gourmetrestaurant for en elegant cocktailmottakelse, etterfulgt av en overdådig syv-retters kulinarisk reise.
Plettfrie hvite duker prydet med elegante blomsterdekorasjoner i blush, fersken og lavendel ventet gjestene, sammen med individuelle små buketter, hvor blomsterbladene var stemplet med et 'takk' - alt med hilsen fra Speaking Roses.
Begynnelsen på kvelden, lydsporet av DJens valg av myke og sjelfulle toner, inviterte gjestene først til å smake på et glass med den lyse og sprudlende Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale sammen med en trio av appetittvekkere, inkludert ris-snacks med eggerognspasta og gresk bottarga, Furikake Shari med umeboshi-kamskjell og ikura-kaviar, og oksetartare med fersk svart trøffel.
Ledet og designet av resortens svært erfarne og lidenskapelige Executive Chef, Polis Papageorgiou, er Bacchus' nye konsept underbygget av pilarene av moderne europeisk mat og tradisjoner, metamorfosert av inspirasjonen og know-how av Chef Polis.
Styrket av sin omfattende opplæring ved en unik samling av internasjonale Michelin-stjerne restauranter, samt sin erfaring tjent ved å jobbe sammen med kjente internasjonale kokker, inkludert Ayden Byrne og Gordon Ramsey, er Chef Polis spent på å dele sin oppriktige kjærlighet for kulinariske kunst med gjestene på Columbia Beach Resort.
Serveres av usedvanlig profesjonelt og diskret ventepersonale, ble gjestenes ganer først begeistret av en delikat reke 'konvolutt' med Harenga kaviar og edamame, etterfulgt av jordete rødbete-kake med lett tofu-krem, tart pepperrot og forfriskende acai sorbet.
For tredje kurs, koste gjestene seg med kohlrabi 'ravioli' med erter og ertespirer, og en lys, sitroninfusjon for å avslutte. Fløyelsaktig trøffel fulgte med en overdådig samling av selleriretexturer, subtilt søt pinjekjerne-praline og silkeaktig soppesaus. Tilberedt til perfeksjon, ble myk hjort servert sammen med vannmelonreddik, pastinakk-textures og en lett tranebær-sjy.
Begynnelse på desserterdelen av kulinarisk eventyr var en sur og søt bringebær-sorbet toppet med duftende champagne-foam. Til slutt, for å avslutte, koste gjestene seg med en sjokolade- og kaffemousse med dulce-glasur, mango-sorbet og epleblomst. Hver rett ble akkompagnert av et nøye utvalgt vinfølge, med hilsen fra resortens resident-sommelier og Assistant Restaurant Manager, Aliki Nearchou, som lidenskapelig beskrev hver for gjestene mens de ble skjenket. Om lanseringen av det nye menykonseptet delte Chef Polis, “En del av å bevege seg fremover i nye territorier er å omfavne ulike elementer og forene dem i et ukonvensjonelt og uventet partnerskap, så det er overhodet ikke uvanlig for meg å la meg inspirere av ulike kulinariske nyanser.”
I mellomtiden sa Columbia Beach Resorts Markedsføringsjef, Anthea Vikis, “Bacchus representerer en svært ettertraktet spiseopplevelse, forfulgt av gjester og lokalbefolkning alike. Dermed føltes det viktig å markere anledningen for lanseringen av det nye menykonseptet på en måte som passer med Bacchus' iboende eleganse, inspirasjon og avant-garde natur.” Avslutningsvis forklarte Ms. Vikis, “Columbia Beach Resort har lenge blitt verdsatt for sin gjestfrihet med hjerte, og i kveld var intet unntak. Vi er enormt takknemlige til våre gjester for å ha sluttet seg til oss i kveld for å tilføre en unik element til denne spesielle anledningen, men også til vårt team av kokker og waitstaff: lidenskapen, elegance og oppriktig omsorg har ikke gått ubemerket hen. Vi ser frem til å ønske gjester velkommen fra nær og fjern i dagene, ukene og månedene som kommer!”
Columbia Beach Resort er beæret over å ha ønsket velkommen fremstående fagpersoner fra mediebransjen på Kypros torsdag 29. juni, for å nyte en dekadent middag på Bacchus Restaurant i feiring av lanseringen av den omdesignete menykonseptet.
Omgitt av en duftende, hjemmedyrket urtehage, under pastell, sommer-solnedgangshimmel, og rammet av den gnistrende 80 meter lange lagunepoolen og lavtviste, terrakottatakhus-suiter som utgjør resorten, samlet rundt 30 mediepersoner seg på resortens gourmetrestaurant for en elegant cocktailmottakelse, etterfulgt av en overdådig syv-retters kulinarisk reise.
Plettfrie hvite duker prydet med elegante blomsterdekorasjoner i blush, fersken og lavendel ventet gjestene, sammen med individuelle små buketter, hvor blomsterbladene var stemplet med et 'takk' - alt med hilsen fra Speaking Roses.
Begynnelsen på kvelden, lydsporet av DJens valg av myke og sjelfulle toner, inviterte gjestene først til å smake på et glass med den lyse og sprudlende Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale sammen med en trio av appetittvekkere, inkludert ris-snacks med eggerognspasta og gresk bottarga, Furikake Shari med umeboshi-kamskjell og ikura-kaviar, og oksetartare med fersk svart trøffel.
Ledet og designet av resortens svært erfarne og lidenskapelige Executive Chef, Polis Papageorgiou, er Bacchus' nye konsept underbygget av pilarene av moderne europeisk mat og tradisjoner, metamorfosert av inspirasjonen og know-how av Chef Polis.
Styrket av sin omfattende opplæring ved en unik samling av internasjonale Michelin-stjerne restauranter, samt sin erfaring tjent ved å jobbe sammen med kjente internasjonale kokker, inkludert Ayden Byrne og Gordon Ramsey, er Chef Polis spent på å dele sin oppriktige kjærlighet for kulinariske kunst med gjestene på Columbia Beach Resort.
Serveres av usedvanlig profesjonelt og diskret ventepersonale, ble gjestenes ganer først begeistret av en delikat reke 'konvolutt' med Harenga kaviar og edamame, etterfulgt av jordete rødbete-kake med lett tofu-krem, tart pepperrot og forfriskende acai sorbet.
For tredje kurs, koste gjestene seg med kohlrabi 'ravioli' med erter og ertespirer, og en lys, sitroninfusjon for å avslutte. Fløyelsaktig trøffel fulgte med en overdådig samling av selleriretexturer, subtilt søt pinjekjerne-praline og silkeaktig soppesaus. Tilberedt til perfeksjon, ble myk hjort servert sammen med vannmelonreddik, pastinakk-textures og en lett tranebær-sjy.
Begynnelse på desserterdelen av kulinarisk eventyr var en sur og søt bringebær-sorbet toppet med duftende champagne-foam. Til slutt, for å avslutte, koste gjestene seg med en sjokolade- og kaffemousse med dulce-glasur, mango-sorbet og epleblomst. Hver rett ble akkompagnert av et nøye utvalgt vinfølge, med hilsen fra resortens resident-sommelier og Assistant Restaurant Manager, Aliki Nearchou, som lidenskapelig beskrev hver for gjestene mens de ble skjenket. Om lanseringen av det nye menykonseptet delte Chef Polis, “En del av å bevege seg fremover i nye territorier er å omfavne ulike elementer og forene dem i et ukonvensjonelt og uventet partnerskap, så det er overhodet ikke uvanlig for meg å la meg inspirere av ulike kulinariske nyanser.”
I mellomtiden sa Columbia Beach Resorts Markedsføringsjef, Anthea Vikis, “Bacchus representerer en svært ettertraktet spiseopplevelse, forfulgt av gjester og lokalbefolkning alike. Dermed føltes det viktig å markere anledningen for lanseringen av det nye menykonseptet på en måte som passer med Bacchus' iboende eleganse, inspirasjon og avant-garde natur.” Avslutningsvis forklarte Ms. Vikis, “Columbia Beach Resort har lenge blitt verdsatt for sin gjestfrihet med hjerte, og i kveld var intet unntak. Vi er enormt takknemlige til våre gjester for å ha sluttet seg til oss i kveld for å tilføre en unik element til denne spesielle anledningen, men også til vårt team av kokker og waitstaff: lidenskapen, elegance og oppriktig omsorg har ikke gått ubemerket hen. Vi ser frem til å ønske gjester velkommen fra nær og fjern i dagene, ukene og månedene som kommer!”
