Columbia Beach Resort vært for overdådig middag for at indvie nyt koncept til gourmetrestauranten, Bacchus
Press Releases
Book Top Experiences and Tours in Cyprus:
If youʻre booking your trip to Cyprus last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences!- Østkystens nationalpark: Halvdags jeepsafari i grotterne
- Gå rundt i landsbyen Pano Lefkara og Lefkara-søen
- Fra Paphos: Guidet tur i Limassol med Afrodites klippe
- Fra Paphos: Cypern gennem tiderne Tour m/ frokost og vin
- Cypern: Tur til landsbyer og vingårde i Troodos-bjergene
Den femstjernede feriested, berømt for sin unikke stil af underspillet luksus og gæstfrihed med hjerte, har genlanceret sin fremtrædende Bacchus Restaurant til den nye sæson med en omdesignet menu klar til at glæde.
Columbia Beach Resort er beæret over at have budt fremtrædende fagfolk fra medielandskabet i Cypern velkommen torsdag den 29. juni for at nyde en overdådig middag på Bacchus Restaurant i fejringen af dens genopfandt menukoncept lancering.
Omgivet af en velduftende, hjemdyrkede urtehave, under pastelfarvede, sommer-solnedgange, og omgivet af den funklende 80 meter lange lagunepool og lavtliggende, terrakottatagdækede chalet-suiter, der udgør feriestedet, samledes cirka 30 medieprofessionelle på feriestedets gourmetrestaurant til en elegant cocktailreception, efterfulgt af en overdådig syv-retters kulinarisk rejse.
Rengjorte hvide dug førte elegante blomsterdekorationer i blush, fersken og mørk lilla gæstene sammen, sammen med individuelle petite buketter, hvis blade var præget med et 'tak', alt sammen med venligst talt af Speaking Roses.
Startet aftenen soundtracket af DJ'ens valg af bløde og sjælfulde toner, blev gæsterne først inviteret til at prøve et glas af den lyse og funklende Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale sammen med en trio af canapés, herunder risbolde med ægrognspasta og græsk bottarga, Furikake Shari med umeboshi kammusling og ikura kaviar, og oksetatar med friske sorte trøfler.
I spidsen og designet af feriestedets meget erfarne og passionerede Executive Chef, Polis Papageorgiou, er Bacchus 'nye koncept understøttet af søjlerne i moderne europæisk køkken og traditioner, metamorfoseret af inspiration og know-how fra chef Polis.
Udsyret med sin omfattende træning på en unik samling af internationale Michelin-stjernede restauranter, samt hans erfaringer, der er tjent i samarbejde med kokke af internationalt ry, herunder Ayden Byrne og Gordon Ramsey, er Chef Polis spændt på at dele sin oprigtige kærlighed til culinariske kunst med Columbias Beach Resorts gæster.
Serveret af exceptionelt professionelle og diskrete ventepersonale, blev gæsternes smagsløg først ophidsede af en delikat reje 'envelope' med Harenga kaviar og edamame, efterfulgt af jordisk rødbedekage med let tofufløde, skarp peberrod og forfriskende acai-sorbet.
Til tredje ret nydte gæsterne kohlrabi 'ravioli' med ærter og ærteskud, og en lys citroninfusion til slutning. Fløjlstrøffel fulgte med en overdådig samling af celeriac-teksturer, subtilt sød fyrresyltpralin og silkeagtig champignonsauce. Tilberedt til perfektion blev blød krondyr derefter serveret sammen med vandmelonradise, persille-teksturer og en let tranebærsaus.
For at begynde dessertdelen af den kulinariske rejse var en sur og sød hindbær-sorbet toppet med velduftende champagne-skum. Endelig sluttede gæsterne af med en chokolade og kaffemousse med dulce glasur, mango-sorbet og æbleblomst. Hver ret blev ledsaget af en omhyggeligt valgt vinfremstilling, venligst talt af feriestedets faste sommelier og assistentrestaurantchef, Aliki Nearchou, der passioneret beskrev hver af dem, mens de blev hældt ud. Om lanceringen af det nye menukoncept delte chef Polis, 'En del af at bevæge sig fremad i nye territorier er at omfavne forskellige elementer og gifte sig i et utraditionelt og uventet partnerskab, så det er slet ikke usædvanligt for mig at lade mig inspirere af forskellige kulinariske nuancer.'
I mellemtiden sagde Columbias Beach Resorts marketingchef, Anthea Vikis, 'Bacchus repræsenterer en meget efterspurgt spiseoplevelse, forfulgt af gæster og lokale. Derfor føltes det vigtigt at markere lejligheden for sin nye menukoncept lancering på en måde, der passer til Bacchus 'indbyggede elegance, inspiration og avantgarde-natur.' Afsluttende forklarede fru Vikis: 'Columbia Beach Resort har længe været værdsat for sin gæstfrihed med hjerte, og i aften var ingen undtagelse. Vi er enormt taknemmelige for vores gæster for at slutte sig til os i aften for at tilføje et unikt element til denne særlige lejlighed, men også til vores team af kokke og ventepersonale: passionen, panache og oprigtige pleje er ikke gået ubemærket hen. Vi ser frem til at byde gæster fra nær og fjern velkommen i dagene, uger og måneder, der kommer! "
Columbia Beach Resort er beæret over at have budt fremtrædende fagfolk fra medielandskabet i Cypern velkommen torsdag den 29. juni for at nyde en overdådig middag på Bacchus Restaurant i fejringen af dens genopfandt menukoncept lancering.
Omgivet af en velduftende, hjemdyrkede urtehave, under pastelfarvede, sommer-solnedgange, og omgivet af den funklende 80 meter lange lagunepool og lavtliggende, terrakottatagdækede chalet-suiter, der udgør feriestedet, samledes cirka 30 medieprofessionelle på feriestedets gourmetrestaurant til en elegant cocktailreception, efterfulgt af en overdådig syv-retters kulinarisk rejse.
Rengjorte hvide dug førte elegante blomsterdekorationer i blush, fersken og mørk lilla gæstene sammen, sammen med individuelle petite buketter, hvis blade var præget med et 'tak', alt sammen med venligst talt af Speaking Roses.
Startet aftenen soundtracket af DJ'ens valg af bløde og sjælfulde toner, blev gæsterne først inviteret til at prøve et glas af den lyse og funklende Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale sammen med en trio af canapés, herunder risbolde med ægrognspasta og græsk bottarga, Furikake Shari med umeboshi kammusling og ikura kaviar, og oksetatar med friske sorte trøfler.
I spidsen og designet af feriestedets meget erfarne og passionerede Executive Chef, Polis Papageorgiou, er Bacchus 'nye koncept understøttet af søjlerne i moderne europæisk køkken og traditioner, metamorfoseret af inspiration og know-how fra chef Polis.
Udsyret med sin omfattende træning på en unik samling af internationale Michelin-stjernede restauranter, samt hans erfaringer, der er tjent i samarbejde med kokke af internationalt ry, herunder Ayden Byrne og Gordon Ramsey, er Chef Polis spændt på at dele sin oprigtige kærlighed til culinariske kunst med Columbias Beach Resorts gæster.
Serveret af exceptionelt professionelle og diskrete ventepersonale, blev gæsternes smagsløg først ophidsede af en delikat reje 'envelope' med Harenga kaviar og edamame, efterfulgt af jordisk rødbedekage med let tofufløde, skarp peberrod og forfriskende acai-sorbet.
Til tredje ret nydte gæsterne kohlrabi 'ravioli' med ærter og ærteskud, og en lys citroninfusion til slutning. Fløjlstrøffel fulgte med en overdådig samling af celeriac-teksturer, subtilt sød fyrresyltpralin og silkeagtig champignonsauce. Tilberedt til perfektion blev blød krondyr derefter serveret sammen med vandmelonradise, persille-teksturer og en let tranebærsaus.
For at begynde dessertdelen af den kulinariske rejse var en sur og sød hindbær-sorbet toppet med velduftende champagne-skum. Endelig sluttede gæsterne af med en chokolade og kaffemousse med dulce glasur, mango-sorbet og æbleblomst. Hver ret blev ledsaget af en omhyggeligt valgt vinfremstilling, venligst talt af feriestedets faste sommelier og assistentrestaurantchef, Aliki Nearchou, der passioneret beskrev hver af dem, mens de blev hældt ud. Om lanceringen af det nye menukoncept delte chef Polis, 'En del af at bevæge sig fremad i nye territorier er at omfavne forskellige elementer og gifte sig i et utraditionelt og uventet partnerskab, så det er slet ikke usædvanligt for mig at lade mig inspirere af forskellige kulinariske nuancer.'
I mellemtiden sagde Columbias Beach Resorts marketingchef, Anthea Vikis, 'Bacchus repræsenterer en meget efterspurgt spiseoplevelse, forfulgt af gæster og lokale. Derfor føltes det vigtigt at markere lejligheden for sin nye menukoncept lancering på en måde, der passer til Bacchus 'indbyggede elegance, inspiration og avantgarde-natur.' Afsluttende forklarede fru Vikis: 'Columbia Beach Resort har længe været værdsat for sin gæstfrihed med hjerte, og i aften var ingen undtagelse. Vi er enormt taknemmelige for vores gæster for at slutte sig til os i aften for at tilføje et unikt element til denne særlige lejlighed, men også til vores team af kokke og ventepersonale: passionen, panache og oprigtige pleje er ikke gået ubemærket hen. Vi ser frem til at byde gæster fra nær og fjern velkommen i dagene, uger og måneder, der kommer! "
