Columbia Beach Resort alberga una cena decadente para presentar el nuevo concepto del restaurante gourmet, Bacchus
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El resort de cinco estrellas, famoso por su marca única de lujo discreto y hospitalidad con corazón, ha relanzado su emblemático restaurante Bacchus para la nueva temporada con un menú rediseñado listo para deleitar.
Columbia Beach Resort tuvo el honor de recibir a eminentes profesionales del panorama mediático de Chipre el jueves 29 de junio, para disfrutar de una cena decadente en el restaurante Bacchus en celebración del lanzamiento del nuevo concepto de menú.
Arropados por un fragante jardín de hierbas autóctonas, bajo cielos pastel de atardecer veraniego, y enmarcados por la reluciente piscina laguna de 80 metros de largo y las bajas suites de chalet con techo de terracota que componen el resort, unos 30 profesionales de los medios de comunicación convergieron en el restaurante gourmet del resort para una elegante recepción de cóctel, seguida de una suntuosa odisea culinaria de siete platos.
Manteles blancos impolutos adornados con elegantes centros florales en tonos rosados, melocotón y malva esperaban a los huéspedes, junto con pequeños ramos individuales, cuyos pétalos estaban sellados con un 'gracias', todo cortesía de Speaking Roses.
Comenzando la velada con la selección del DJ de melodías suaves y soul, los invitados fueron invitados primero a degustar una copa del brillante y chispeante Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale junto a un trío de canapés, incluyendo puffs de arroz con pasta de huevas y botarga griega, Furikake Shari con vieira de umeboshi e ikura caviar, y steak tartar con trufas negras frescas.
Encabezado y diseñado por el experimentado y apasionado Chef Ejecutivo del resort, Polis Papageorgiou, el nuevo concepto de Bacchus está respaldado por los pilares de la cocina europea contemporánea y las tradiciones, metamorfoseados por la inspiración y el savoir-faire del Chef Polis.
Empoderado por su extensa formación en una colección única de restaurantes internacionales con estrellas Michelin, así como por su experiencia trabajando junto a chefs de renombre internacional, incluidos Ayden Byrne y Gordon Ramsey, el Chef Polis está emocionado de compartir su sincero afecto por las artes culinarias con los huéspedes de Columbia Beach Resort.
Servidos por un personal de espera excepcionalmente profesional y discreto, los paladares de los huéspedes fueron primero excitados por un delicado 'sobre' de langostinos con caviar de Harenga y edamame, seguido de un pastel de remolacha terrosa con crema ligera de tofu, rábano picante agrio y refrescante sorbete de acai.
Para el tercer plato, los huéspedes disfrutaron de 'ravioli' de colinabo con guisantes y brotes de guisantes, y una brillante infusión de limón para terminar. La aterciopelada trufa seguida de una suntuosa colección de texturas de apio nabo, praliné de piñones sutilmente dulce y salsa de champiñones sedosa. Preparado a la perfección, se sirvió un suave venado junto a rábano sandía, texturas de chirivía y un ligero jus de arándanos.
Comenzando la parte del postre de la aventura culinaria, se sirvió un sorbete de frambuesa ácido y dulce coronado con espuma fragante de champán. Finalmente, para terminar, los invitados se deleitaron con un mousse de chocolate y café con glaseado dulce, sorbete de mango y flor de manzana. Cada plato fue acompañado de una cuidadosa selección de vinos, cortesía de la sumiller residente del resort y Gerente de Restaurante Adjunta, Aliki Nearchou, quien los describió con pasión al ser vertidos. Del lanzamiento del nuevo concepto de menú, el Chef Polis compartió: 'Parte de avanzar hacia nuevas regiones es abrazar elementos diferentes y unirlos en una asociación no tradicional e inesperada, así que no es raro para mí inspirarme en varios matices culinarios.'
Mientras tanto, la Gerente de Marketing de Columbia Beach Resort, Anthea Vikis, dijo: 'Bacchus representa una experiencia culinaria altamente codiciada, perseguida tanto por los huéspedes como por los lugareños. Por lo tanto, sentimos que era importante marcar la ocasión del lanzamiento de su nuevo concepto de menú de una manera que estuviera a la altura de la elegancia, inspiración y naturaleza vanguardista de Bacchus.' Concluyendo, la Sra. Vikis explicó: 'Columbia Beach Resort ha sido valorado durante mucho tiempo por su hospitalidad con corazón, y esta noche no fue una excepción. Estamos inmensamente agradecidos a nuestros invitados por unirse a nosotros esta noche para añadir un elemento único a esta ocasión especial, pero también a nuestro equipo de chefs y personal de servicio: la pasión, el estilo y el cuidado sincero no han pasado desapercibidos. ¡Esperamos dar la bienvenida a huéspedes de cerca y de lejos en los días, semanas y meses venideros!'
Columbia Beach Resort tuvo el honor de recibir a eminentes profesionales del panorama mediático de Chipre el jueves 29 de junio, para disfrutar de una cena decadente en el restaurante Bacchus en celebración del lanzamiento del nuevo concepto de menú.
Arropados por un fragante jardín de hierbas autóctonas, bajo cielos pastel de atardecer veraniego, y enmarcados por la reluciente piscina laguna de 80 metros de largo y las bajas suites de chalet con techo de terracota que componen el resort, unos 30 profesionales de los medios de comunicación convergieron en el restaurante gourmet del resort para una elegante recepción de cóctel, seguida de una suntuosa odisea culinaria de siete platos.
Manteles blancos impolutos adornados con elegantes centros florales en tonos rosados, melocotón y malva esperaban a los huéspedes, junto con pequeños ramos individuales, cuyos pétalos estaban sellados con un 'gracias', todo cortesía de Speaking Roses.
Comenzando la velada con la selección del DJ de melodías suaves y soul, los invitados fueron invitados primero a degustar una copa del brillante y chispeante Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale junto a un trío de canapés, incluyendo puffs de arroz con pasta de huevas y botarga griega, Furikake Shari con vieira de umeboshi e ikura caviar, y steak tartar con trufas negras frescas.
Encabezado y diseñado por el experimentado y apasionado Chef Ejecutivo del resort, Polis Papageorgiou, el nuevo concepto de Bacchus está respaldado por los pilares de la cocina europea contemporánea y las tradiciones, metamorfoseados por la inspiración y el savoir-faire del Chef Polis.
Empoderado por su extensa formación en una colección única de restaurantes internacionales con estrellas Michelin, así como por su experiencia trabajando junto a chefs de renombre internacional, incluidos Ayden Byrne y Gordon Ramsey, el Chef Polis está emocionado de compartir su sincero afecto por las artes culinarias con los huéspedes de Columbia Beach Resort.
Servidos por un personal de espera excepcionalmente profesional y discreto, los paladares de los huéspedes fueron primero excitados por un delicado 'sobre' de langostinos con caviar de Harenga y edamame, seguido de un pastel de remolacha terrosa con crema ligera de tofu, rábano picante agrio y refrescante sorbete de acai.
Para el tercer plato, los huéspedes disfrutaron de 'ravioli' de colinabo con guisantes y brotes de guisantes, y una brillante infusión de limón para terminar. La aterciopelada trufa seguida de una suntuosa colección de texturas de apio nabo, praliné de piñones sutilmente dulce y salsa de champiñones sedosa. Preparado a la perfección, se sirvió un suave venado junto a rábano sandía, texturas de chirivía y un ligero jus de arándanos.
Comenzando la parte del postre de la aventura culinaria, se sirvió un sorbete de frambuesa ácido y dulce coronado con espuma fragante de champán. Finalmente, para terminar, los invitados se deleitaron con un mousse de chocolate y café con glaseado dulce, sorbete de mango y flor de manzana. Cada plato fue acompañado de una cuidadosa selección de vinos, cortesía de la sumiller residente del resort y Gerente de Restaurante Adjunta, Aliki Nearchou, quien los describió con pasión al ser vertidos. Del lanzamiento del nuevo concepto de menú, el Chef Polis compartió: 'Parte de avanzar hacia nuevas regiones es abrazar elementos diferentes y unirlos en una asociación no tradicional e inesperada, así que no es raro para mí inspirarme en varios matices culinarios.'
Mientras tanto, la Gerente de Marketing de Columbia Beach Resort, Anthea Vikis, dijo: 'Bacchus representa una experiencia culinaria altamente codiciada, perseguida tanto por los huéspedes como por los lugareños. Por lo tanto, sentimos que era importante marcar la ocasión del lanzamiento de su nuevo concepto de menú de una manera que estuviera a la altura de la elegancia, inspiración y naturaleza vanguardista de Bacchus.' Concluyendo, la Sra. Vikis explicó: 'Columbia Beach Resort ha sido valorado durante mucho tiempo por su hospitalidad con corazón, y esta noche no fue una excepción. Estamos inmensamente agradecidos a nuestros invitados por unirse a nosotros esta noche para añadir un elemento único a esta ocasión especial, pero también a nuestro equipo de chefs y personal de servicio: la pasión, el estilo y el cuidado sincero no han pasado desapercibidos. ¡Esperamos dar la bienvenida a huéspedes de cerca y de lejos en los días, semanas y meses venideros!'
