'Kopiaste. Bienvenue à la taverne de Tochni.'
Si vous voulez savourer une cuisine chypriote authentique et traditionnelle, une visite à la taverne est un must. Le chef gâte les convives avec des plats authentiques de la cuisine traditionnelle de Chypre.
La taverne de Tochni est membre du Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes.
Dans le joli petit village de Tochni entre Larnaca et Limassol, vous trouverez une vue panoramique sur tout le village, la campagne sereine et la mer immaculée en contrebas. La taverne sert le petit déjeuner le matin, le déjeuner et des snacks à midi et le dîner le soir.
Spécialités - repas traditionnels
La spécialité nationale est le 'Meze', une section qui se compose de jusqu'à 20 plats différents, commençant par des salades et des trempettes, grill, accompagnements et dessert. Vous trouverez des mezze de poisson ou de viande, ce qui signifie que les plats principaux se composent soit de spécialités de poisson soit de viande. Sont également considérés comme des spécialités les kebabs (morceaux d'agneau ou d'autres viandes embrochés et rôtis sur feu de charbon de bois), le stifado (un ragoût de boeuf ou de lièvre cuit avec du vin, du vinaigre, de l'oignon et des épices), les koubebia (feuilles de vigne farcies de viande hachée et de riz) et le tava (un savoureux ragoût de viande, d'herbes et d'oignons).
Boisson chypriote - Vins chypriotes
Chypre est renommée pour son bon vin. Le vin chypriote était déjà célèbre pour sa qualité et son excellent goût dans l'Antiquité. Cela a bien sûr à voir avec le superbe climat de l'île. Vous trouverez toutes sortes de vins, blanc, rosé et rouge; de différentes régions de Chypre. Les vins de village sont appréciés et vont bien avec la nourriture traditionnelle.
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