Tochni Tavern
Cypern
'Kopiaste. Välkommen till Tochni Tavern.'
Om du vill njuta av autentisk, traditionell cypriotisk mat är ett besök på tavernan ett måste. Kocken skämmer bort gästerna med autentiska rätter från Cyperns traditionella kök.
Tochni Tavern är medlem i Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes.
I den trevliga lilla byn Tochni, mellan Larnaca och Limassol, erbjuds en panoramautsikt över hela byn, den fridfulla landsbygden och det orörda havet nedanför. Tavernan serverar frukost på morgonen, lunch och snacks på dagen och middag på kvällen.
Specialiteter - traditionella måltider
Den nationella specialiteten är 'Meze', en sektion som består av upp till 20 olika rätter, med start från sallad och dipp, grillat, sidorätter och efterrätt. Du hittar fisk- eller köttmeze, vilket innebär att huvudrätterna antingen består av fisk- eller köttspecialiteter. Som specialiteter betraktas även Kebaber (bitar av lamm eller annat kött spetsade och grillade över kol), Stifado (en gryta med nötkött eller hare kokt med vin, vinäger, lök och kryddor), Koubebia (vinblad fyllda med malet kött och ris) och Tava (en smakfull gryta med kött, örter och lök).
Cyperns dryck - Cypriotiska viner
Cypern är berömt för sitt goda vin. Det cypriotiska vinet var redan i antiken berömt för sin kvalitet och utmärkta smak. Detta har naturligtvis att göra med öns suveräna klimat. Du hittar alla typer av vin, vitt, rosé och rött; från olika regioner på Cypern. Landsbygdens viner är omtyckta och de passar bra till den traditionella maten.
