Tochni Tavern
Cyprus
'Kopiaste. Welkom bij Tochni Tavern.'
Als je wilt genieten van authentieke, traditionele Cypriotische gerechten, dan is een bezoek aan de taverne een must. De chef verwent de gasten met authentieke gerechten uit de traditionele Cypriotische keuken.
Tochni Tavern is lid van het Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes.
In het mooie dorpje Tochni tussen Larnaca en Limassol, biedt een panoramisch uitzicht over het hele dorp, het serene platteland en de ongerepte zee eronder. De taverne serveert ontbijt in de ochtend, lunch en snacks in de middag en diner 's avonds.
Specialiteiten - traditionele maaltijden
De nationale specialiteit is 'Meze', een sectie die bestaat uit maximaal 20 verschillende gerechten, beginnend met salade en dips, grill, bijgerechten en dessert. Je vindt vis- of vleesmeze, wat betekent dat de hoofdgerechten bestaan uit vis- of vleesspecialiteiten. Als specialiteiten worden ook de Kebabs (stukjes lamsvlees of ander vlees aan spiesjes geregen en geroosterd boven houtskoolvuur), de Stifado (een stoofpot van rundvlees of haas gekookt met wijn, azijn, ui en kruiden), Koubebia (druivenbladeren gevuld met gehakt vlees en rijst) en Tava (een smakelijke stoofpot van vlees, kruiden en uien) beschouwd.
Cyprus drank - Cypriotische wijnen
Cyprus staat bekend om zijn goede wijn. De Cypriotische wijn was al in de oudheid beroemd om zijn kwaliteit en uitstekende smaak. Dit heeft natuurlijk te maken met het uitstekende klimaat van het eiland. Je vindt allerlei soorten wijn, wit, rosé en rood; uit verschillende regio's van Cyprus. De dorpswijnen worden gewaardeerd en passen goed bij het traditionele eten.
