Ktima Sofokleous Oliva Terra

En økologisk olivengård i Lefkara / Oliven gård i Lefkara

Praktisk plassert kun 1 km fra sentrum av det berømte landsbyen Lefkara, innen Larnaca-regionen, langs veien som fører til den kjente Machairas-klosteret, ligger Ktima Sofokleous som ble opprettet av Sofokleous-familien i 2001.

Oliventrærne er omfattende, og det er mer enn 7 000 trær i alderen fra 300-1 000 år, og familien er spesielt stolt av den 'evige oliven' som er tusen år gammel og er sertifisert og beskyttet av den kypriotiske regjeringen. Det er også mange frukthager.

Prosjektet har vært ambisiøst for familien som er lidenskapelige for å produsere førsteklasses extra virgin olivenolje, en av de viktigste ingrediensene i en velbalansert, sunn middelhavsdiett.

Besøkende på gården kan vandre i olivenlundene og beundre de vakre trærne og få innsikt i olje produksjon og hvor næringsrik den er ved å delta i en morsom olivenolje og oliven smakingssesjon.

Ktima Sofokleous har en veldig attraktiv butikk som er trebelagt og tilbyr besøkende sjansen til å smake og nyte både olivenene og oljen deres. Extra Virgin olivenolje er selvfølgelig signaturproduktet til gården og markedsføres under det sertifiserte biologiske merket Oliva Terra. Det er andre produkter i serien inkludert en rekke oliven, olivenpaste, tradisjonelle olivesøtsaker og oliven syltetøy. Det er også andre tradisjonelle naturprodukter og et utvalg gaveideer med et oliven design, inkludert olivenoljekrukker og olivenfat. Oliventre er svært ettertraktet da det har vakker årringing og i butikken er det et utvalg av vakkert utskårne stykker.

Ktima Sofokleous ligger blant bølgende åser med vakre bølgende åser som ser mot tvillinglandsbyene Lefkara. Denne attraktive og romslige settingen med endeløse olivenlunder og stilige trebroer og gangveier er et populært sted for bryllup, samt andre spesielle arrangementer, da det er så mange fantastiske fotomuligheter og det finnes gode fasiliteter for opptil 250 gjester. Ktima Sofokleous har også blitt brukt til flere fotoseanser på grunn av sine tiltalende og naturlige funksjoner og på grunn av at fasilitetene er svært allsidige, er Sofokleous-familien interessert i at gården skal velges som stedet for en rekke arrangementer.