Kyperoundan Viinitila
Kypros
Kyperoundan viinitila sijaitsee Kyperoundan kylässä Limassolin alueella. Vuonna 1998 avattu palkittu viinitila kuuluu Photos Photiades -konserniin. Viinitilalla on neljän hehtaarin viinitarha, joka on Euroopan korkein 1400 metrin korkeudella, mikroilmastoltaan samanlainen kuin Bordeaux'n alueella Ranskassa. Heidän viinirypälelajikkeisiinsa kuuluvat Xynisteri, Chardonnay ja Cabernet Sauvignon.
Sijaitessaan idyllisessä ympäristössä Pitsilian alueella ja suunniteltuna kokeneiden viinintekijöiden asettamien vaatimusten mukaisesti, viinitila on rakennettu kolmelle tasolle hyödyntäen painovoimaa siirtämään rypälemehua mahdollisimman hellävaraisesti. Viinitilan maanalainen kellari kätkee sisäänsä kaksisataa viisikymmentä 225 litran tammitynnyriä, joissa Kyperoundan viini kypsyy ja kehittää luonnettaan. Viinitilan tuotantokapasiteetti on noin 200 000 pulloa.
