Libanonilainen Libanonin loistava maku....

Lämpiminä iltoina on ihana kävellä Larnakan Phinikoudes-kävelykadulla kohti Vanhaa Linnoitusta, jossa todellinen kulinaristinen herkku odottaa Maqam Al Sultanissa... Libanonilainen ruokakulttuuri 'kuninkaalliseen makuun'....

Libanonilainen keittiö tarjoaa laajan valikoiman ruokia - kaikki valmistetaan tuoreimmista raaka-aineista ja oliiviöljyä, valkosipulia ja sitruunamehua käytetään niiden makujen korostamiseen. Lammas on suosituin liha ja sitä voi nauttia monissa erilaisissa ruoissa yhdessä naudanlihan, kanan ja kalan kanssa. Maqam Al Sultan on yksi parhaista libanonilaisista ravintoloista saarella, joka tarjoaa aitoja perinteisiä ruokia parhaista raaka-aineista valmistettuina - monet niistä tuodaan päivittäin Beirutista.
Ateria nautitaan Maqam Al Sultanin mukavassa ruokailutilassa, josta on näkymä Välimereen. Niille, jotka haluavat rentoutua ennen tai jälkeen aterian tai ehkä juoda jotain, toisessa kerroksessa oleva oleskelualue on mukava ja siellä on rentouttava tunnelma sekä apua niille, jotka haluaisivat nauttia margilasta.

Libanonilainen ruokailutapahtuma ei ole kiireinen vaan sitä tulisi nauttia rauhalliseen tahtiin hyvässä seurassa. Ateria koostuu monista erilaisista 'maisteluannoksista', jotka kokeillaan valmistettuina kokin toimesta vieraan iloksi.

Ateria alkaa erilaisilla dippeillä, kuten kermaisella hummoksella ja Muhammaralla, joka on tehty grillatuista makeista punaisista paprikoista sekoitettuna saksanpähkinöihin ja oliiviöljyyn, ja maustettuna paprikalla ja muilla yrteillä. Aterian edetessä tarjolla on ikuisia suosikkeja, kuten tabbouleh ja fattoush ennen ihania liharuokia, kuten rapeaa falafelia ja Sawda Djemamarinoidut kananmaksat värikkäässä granaattiomenakastikkeessa. Siellä on todella hyvää kaftaa ja Lahem meswi, joka on täydellisesti grillattu ja maustettu pihvi, sekä kanaa ja lammasta shawarmalla. Shish Tarouk on suosittu souvlaki-annos salaisessa Al Sultan -kastikkeessa marinoituna, kun taas toinen suosikki on Daoud Basha -lihapullat.

Niille, jotka haluavat jälkiruoan aterian päätteeksi, Baklava on täydellinen rapeine filotaikinakerroksineen, pähkinöineen, siirappineen ja ihanalla ruusunmakuisella maulla. Niille, jotka haluavat jälkiruoan, joka ei ole aivan yhtä makea, muhalabiyeh on täydellinen valinta. Tämä kermaisen maitopuuro on jälleen maustettu ruusuveteen ja päälle ripotellaan paljon hienonnettuja pistache-pähkinöitä
Perjantai- ja lauantai-iltoina, ruoan lisäksi tarjolla on värikästä viihdettä vatsatanssijoiden esityksillä.

Maqam Al Sultan on täydellinen paikka nauttia illallisesta, mutta se on myös suosittu lounasravintola tarjoten asiakkaille kaksi loistavaa vaihtoehtoa - Lihamätke, joka on libanonilainen tyyli 'sekagrilli' tai Kasvissyöjäjuhla, joka on joukko herkullisia sesonkivihanneksia... ja molemmat yllättävän edulliseen hintaan 12,50 euroa.

Tutustu aitoon libanonilaiseen makuun... Maqam Al Sultanissa...
 

Contact

• Click for Phone Number +357 24 400 665