El Concepto Anama
un concepto contemporáneo de vino
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El Concepto Anama...mezclando tradición con innovación.
Nama fue el nombre original dado al Commandaria, el vino más antiguo del mundo que se ha elaborado en la isla de Chipre durante más de cinco mil años.
Su deseo combinado de producir productos tanto tradicionales como innovadores que sean auténticamente chipriotas, ha llevado al destacado enólogo Lefteris Mohianakis y a la creativa y talentosa diseñadora de joyas Kristina Apostolou a forjar una sólida asociación. En 2009, estos dinámicos empresarios crearon el Anama Concepto que se basa en el área de Nicosia.
La Tradición Commandaria
Cuando se hizo por primera vez el Nama en Chipre, se bebía solo por la realeza y la nobleza. Cuando el Rey Cruzado, Ricardo Corazón de León, llegó a Chipre en el siglo XIII, quedó muy impresionado por la calidad del vino dulce Nama. Ricardo desarrolló la producción comercial de Nama y lo rebautizó como 'Commandaria' después de su sede en Castillo de Kolossi. Exportó Commandaria a toda Europa y fue disfrutado en muchas cortes reales e importantemente trajo mucha riqueza a Chipre y a Ricardo para ayudar a financiar sus Cruzadas. Las vides utilizadas para Commandaria fueron exportadas a España, donde se usaron para hacer los primeros jereces, y a Portugal para la fundación de la industria de la creación de Oporto.
Construyendo sobre la tradición
La Commandaria se ha producido en Chipre desde entonces y es una bebida popular tanto como vino de postre con la cena o como una bebida para disfrutar frente a un fuego. Usando su gran habilidad como enólogo, Lefteris cultiva uvas para su Commandaria cerca del pueblo de Zoopygi, en las estribaciones de la región de Commandaria. Lefteris cuida viñas maduras de más de cien años y endulza las uvas de forma tradicional al quitar cuidadosamente las hojas de la vid para exponer las uvas al sol de otoño. El calor del sol evapora parte del agua de las uvas, condensando el azúcar y haciendo que las uvas se endulcen naturalmente. Lefteris inicia entonces el proceso de elaboración del vino, utilizando la última tecnología de vinificación y madurando la Commandaria en barricas de roble de Francia y América durante al menos tres años.
Cada cosecha del Commandaria del Concepto Anama es única porque las vides se cultivan ecológicamente y el suelo, la cantidad de sol y la lluvia varían cada año. Lefteris no añade alcohol a la Commandaria, por lo que el resultado es tradición contemporánea en una copa.
Creando un emocionante futuro
Usando sus habilidades, Kristina desarrolla el Concepto Anama, así como promociona y comercializa su ética y excelente Commandaria. Ella y Lefteris comercializan excelentes Commandaria vintage producidos en los años 2009-2012 y también tienen un fascinante kit de envejecimiento de Anama que le permite disfrutar del Commandaria mientras es joven y luego aprender cómo cambia y madura el sabor del Commandaria a medida que pasa el tiempo.
El Concepto Anama. Ayer y mañana en una sola copa.
Para información y comprar en línea haga clic aquí.
Nama fue el nombre original dado al Commandaria, el vino más antiguo del mundo que se ha elaborado en la isla de Chipre durante más de cinco mil años.
Su deseo combinado de producir productos tanto tradicionales como innovadores que sean auténticamente chipriotas, ha llevado al destacado enólogo Lefteris Mohianakis y a la creativa y talentosa diseñadora de joyas Kristina Apostolou a forjar una sólida asociación. En 2009, estos dinámicos empresarios crearon el Anama Concepto que se basa en el área de Nicosia.
La Tradición Commandaria
Cuando se hizo por primera vez el Nama en Chipre, se bebía solo por la realeza y la nobleza. Cuando el Rey Cruzado, Ricardo Corazón de León, llegó a Chipre en el siglo XIII, quedó muy impresionado por la calidad del vino dulce Nama. Ricardo desarrolló la producción comercial de Nama y lo rebautizó como 'Commandaria' después de su sede en Castillo de Kolossi. Exportó Commandaria a toda Europa y fue disfrutado en muchas cortes reales e importantemente trajo mucha riqueza a Chipre y a Ricardo para ayudar a financiar sus Cruzadas. Las vides utilizadas para Commandaria fueron exportadas a España, donde se usaron para hacer los primeros jereces, y a Portugal para la fundación de la industria de la creación de Oporto.
Construyendo sobre la tradición
La Commandaria se ha producido en Chipre desde entonces y es una bebida popular tanto como vino de postre con la cena o como una bebida para disfrutar frente a un fuego. Usando su gran habilidad como enólogo, Lefteris cultiva uvas para su Commandaria cerca del pueblo de Zoopygi, en las estribaciones de la región de Commandaria. Lefteris cuida viñas maduras de más de cien años y endulza las uvas de forma tradicional al quitar cuidadosamente las hojas de la vid para exponer las uvas al sol de otoño. El calor del sol evapora parte del agua de las uvas, condensando el azúcar y haciendo que las uvas se endulcen naturalmente. Lefteris inicia entonces el proceso de elaboración del vino, utilizando la última tecnología de vinificación y madurando la Commandaria en barricas de roble de Francia y América durante al menos tres años.
Cada cosecha del Commandaria del Concepto Anama es única porque las vides se cultivan ecológicamente y el suelo, la cantidad de sol y la lluvia varían cada año. Lefteris no añade alcohol a la Commandaria, por lo que el resultado es tradición contemporánea en una copa.
Creando un emocionante futuro
Usando sus habilidades, Kristina desarrolla el Concepto Anama, así como promociona y comercializa su ética y excelente Commandaria. Ella y Lefteris comercializan excelentes Commandaria vintage producidos en los años 2009-2012 y también tienen un fascinante kit de envejecimiento de Anama que le permite disfrutar del Commandaria mientras es joven y luego aprender cómo cambia y madura el sabor del Commandaria a medida que pasa el tiempo.
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Por My Guide Cyprus
