The Anama Koncept
et moderne vin-koncept
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
The Anama Concept... at blande tradition med innovation.
Nama var det oprindelige navn givet til Commandaria, verdens ældste vin, der er blevet produceret på øen Cypern i mere end fem tusind år.
Deres fælles ønske om at producere både traditionelle og innovative produkter, der er autentisk cypriotiske, har ført førende ønolog Lefteris Mohianakis og kreativ og talentfuld smykkedesigner Kristina Apostolou til at opbygge et stærkt partnerskab. I 2009 skabte disse dynamiske iværksættere Anama Concept, som er baseret i området Nicosia.
Commandaria Traditionen
Da Nama først blev lavet i Cypern, blev det kun drukket af kongelige og adelen. Da korstogs-kongen, Richard Løvehjerte, kom til Cypern i det 13. århundrede, var han meget imponeret over kvaliteten af den søde Nama vin. Richard udviklede den kommercielle produktion af Nama og omdøbte den til 'Commandaria' efter sit hovedkvarter på Kolossi Castle. Han eksporterede Commandaria over hele Europa, og den blev nydt ved mange kongelige hoffer og vigtigt bragte meget velstand til Cypern og Richard for at hjælpe med at finansiere sine korstog. Vinstokke brugt til Commandaria blev eksporteret til Spanien, hvor de blev brugt til at lave de første sherryer og til Portugal til grundlæggelsen af Portproduktionsindustrien.
Bygget på tradition
Commandaria er blevet produceret i Cypern siden da og er en populær drik både som en dessertvin til middag eller som en drik at nyde foran en pejs. Ved hjælp af sin store færdighed som ønolog dyrker Lefteris druer til sin Commandaria nær landsbyen Zoopygi - på skråningerne af Troodos i Commandaria-området. Lefteris plejer modne vinstokke på mere end hundrede år gamle og søder druerne på den traditionelle måde ved omhyggeligt at fjerne vinstokkebladene for at udsætte druerne for efterårets sol. Solskinets varme fordamper noget af vandet i druerne, kondenserer sukkeret og gør druerne naturligt sødede. Lefteris begynder derefter vinfremstillingsprocessen ved at bruge den nyeste vinfremstillingsteknologi og modne Commandaria i egetræsfade fra Frankrig og Amerika i mindst tre år.
Hver årgang af Anama Concept Commandaria er unik, fordi vinstokkene dyrkes økologisk, og jorden, mængden af solskin og regn varierer hvert år. Lefteris tilføjer ikke alkohol til Commandaria, så resultatet er moderne tradition i et glas.
Skaber en spændende fremtid
Ved at bruge sine færdigheder udvikler Kristina Anama Concept samt fremmer og markedsfører deres etos og fremragende Commandaria. Hun og Lefteris markedsfører fremragende vintage Commandaria produceret i årene 2009-2012 og har også et fascinerende Anama Aldringskit, der giver dig mulighed for at nyde Commandaria, mens den er ung, og derefter lære, hvordan smagen af Commandaria ændrer sig og modnes efterhånden som tiden går.
The Anama Koncept. I går og i morgen i et enkelt glas.
For info og at handle online, klik her.
Nama var det oprindelige navn givet til Commandaria, verdens ældste vin, der er blevet produceret på øen Cypern i mere end fem tusind år.
Deres fælles ønske om at producere både traditionelle og innovative produkter, der er autentisk cypriotiske, har ført førende ønolog Lefteris Mohianakis og kreativ og talentfuld smykkedesigner Kristina Apostolou til at opbygge et stærkt partnerskab. I 2009 skabte disse dynamiske iværksættere Anama Concept, som er baseret i området Nicosia.
Commandaria Traditionen
Da Nama først blev lavet i Cypern, blev det kun drukket af kongelige og adelen. Da korstogs-kongen, Richard Løvehjerte, kom til Cypern i det 13. århundrede, var han meget imponeret over kvaliteten af den søde Nama vin. Richard udviklede den kommercielle produktion af Nama og omdøbte den til 'Commandaria' efter sit hovedkvarter på Kolossi Castle. Han eksporterede Commandaria over hele Europa, og den blev nydt ved mange kongelige hoffer og vigtigt bragte meget velstand til Cypern og Richard for at hjælpe med at finansiere sine korstog. Vinstokke brugt til Commandaria blev eksporteret til Spanien, hvor de blev brugt til at lave de første sherryer og til Portugal til grundlæggelsen af Portproduktionsindustrien.
Bygget på tradition
Commandaria er blevet produceret i Cypern siden da og er en populær drik både som en dessertvin til middag eller som en drik at nyde foran en pejs. Ved hjælp af sin store færdighed som ønolog dyrker Lefteris druer til sin Commandaria nær landsbyen Zoopygi - på skråningerne af Troodos i Commandaria-området. Lefteris plejer modne vinstokke på mere end hundrede år gamle og søder druerne på den traditionelle måde ved omhyggeligt at fjerne vinstokkebladene for at udsætte druerne for efterårets sol. Solskinets varme fordamper noget af vandet i druerne, kondenserer sukkeret og gør druerne naturligt sødede. Lefteris begynder derefter vinfremstillingsprocessen ved at bruge den nyeste vinfremstillingsteknologi og modne Commandaria i egetræsfade fra Frankrig og Amerika i mindst tre år.
Hver årgang af Anama Concept Commandaria er unik, fordi vinstokkene dyrkes økologisk, og jorden, mængden af solskin og regn varierer hvert år. Lefteris tilføjer ikke alkohol til Commandaria, så resultatet er moderne tradition i et glas.
Skaber en spændende fremtid
Ved at bruge sine færdigheder udvikler Kristina Anama Concept samt fremmer og markedsfører deres etos og fremragende Commandaria. Hun og Lefteris markedsfører fremragende vintage Commandaria produceret i årene 2009-2012 og har også et fascinerende Anama Aldringskit, der giver dig mulighed for at nyde Commandaria, mens den er ung, og derefter lære, hvordan smagen af Commandaria ændrer sig og modnes efterhånden som tiden går.
The Anama Koncept. I går og i morgen i et enkelt glas.
For info og at handle online, klik her.
Ved My Guide Cyprus
